どうも！せんと。です！！（@sento_sfe）
先日は彼女の誕生日でした！
フランス・イタリアン・鉄板焼きと記念日に合いそうな高級料理店には、すでに行ってしまっていました
ディナーはどこにしよう？とかなり悩んだんですが、リクエストもあってしゃぶしゃぶにすることに
ネットで色々サイトを見ていると、肉ケーキを出してくれるしゃぶしゃぶ屋を発見！
恵比寿駅ちかくにある「KINTAN 代官山本店」というお店です
高級グレードのお肉をしゃぶしゃぶで頂け、締めはトリュフを使った雑炊
実際に行ってみたら、今まで行った高級店の中で一番良かったんじゃないかってくらい満足度が高かったので紹介しようと思います！
記念日・誕生日にマジでおすすめです！！
KINTAN 代官山本店とは？
KINTANは、しゃぶしゃぶ・焼肉を提供する料理店
しゃぶしゃぶKINTANは赤坂・表参道、そして今回行きました代官山の３店舗があります
コンセプトは、贅沢なお肉と野菜をバランス良く食べる
実際にいってみるとわかりますが、牛や豚の肉がたくさん食べられる代りに、野菜もたくさん出てきます
きのこなども含め大量の野菜が同時に摂取できるので、お肉を食べる罪悪感もありません！
KINTAN 代官山本店の誕生日・記念日プランのメニュー内容と感想！
贅沢しゃぶしゃぶコースの誕生日・記念日ディナーの内容
値段はひとり8800円なり
高級店のコースプランって物足りないことが多いんですよね
料理内容は美味しいんですが、量がね・・・
しかし！こちらのお店はそんなことはなかった！！
コースで出てきた順に紹介していきますね
※コース内容は季節によって変わります
公式 肉ケーキ付き！トリュフ雑炊など贅沢しゃぶしゃぶコースのお祝いディナー
しゃぶしゃぶタレ｜ポン酢・オリーブオイル
用意されているタレは、ポン酢とオリーブオイル
オリーブオイルでしゃぶしゃぶを食べるってのはおしゃれですね！
岩塩で薄っすらと味がついています
タイのしゃぶしゃぶ
前菜で出てきたのはタイと貝
和牛だしでしゃぶしゃぶします
生でも美味しい食材は、好みの回数でしゃぶしゃぶできていいね！
牛タン タン元・タン先
タン先・タン先を贅沢に食べ比べ！
タン用にネギ塩ソースが出てきました
タンはネギ塩ソースとオリーブオイルをあわせて食べるのがKITAN流
これがマジで旨いんです！
タン先は歯ごたえがあり、タン元はかなり柔らかい
超おすすめです！
豪勢な肉ケーキ！
魚介・タンと堪能したあとは、待ちにまった肉ケーキの登場です！
花の形を連想させるように形作られたお肉が印象的で、すべて黒毛和牛！
ミスジ・ロースなどの部位でできています
完全サプライズで肉ケーキを出してもらったんだけど、これには彼女もかなり喜んでくれている様子でしたね！
花火をローソクの代わりにしているのもポイント高いです
ローソクだとロウがたれてしまうもんね！
特に美味しかったのがミスジ！
肉の柔らかさ、脂の量のバランスが抜群です
オリーブオイルで食べると特に良かったですね
お肉その２
肉ケーキだけでも結構な量感があったので、次は締めかなと思ったんですが、まだお肉がありました！
これは嬉しい誤算
▲プラチナポーク・カメノコ・ミスジ
豚のしゃぶしゃぶは牛とはちがった良さがありますね！
乳臭さがなくスッキリした脂です
ゴマダレと合わせて食べました！
野菜ときのこ
2枚めのお肉と一緒にきのこも出てきました
舞茸・なめこ・ミニトマトなどです
きのこは、ポン酢でもゴマダレでも美味しいです！
締めのトリュフ雑炊
和牛・野菜とかなり堪能して、もうお腹いっぱいなところで締めの雑炊です
▲残りだし汁にお米をいれてグツグツ
なんどもだし汁を足しながら煮立てていきます
▲いい感じになったら溶き卵を投入！
▲胡椒で味付けをして・・・
▲待ちにまったトリュフが登場！！
▲慣れた手つきで贅沢に削っていきます
▲完成！！
正直、けっこうお腹いっぱいだったんです
しかし、トリュフ雑炊うますぎ！！
まじで別腹！
パクパク食べられちゃいます
和牛・豚・野菜たちの旨味が溶け込んだダシにトリュフがかかってるんですもん
旨くないわけがない！
季節のシャーベット
デザートはあまおうのシャーベットでした
甘酸っぱくて食べやすかったです
KINTAN 代官山本店へのアクセス
東急東横線 代官山駅 東口より 徒歩5分
JR線 恵比寿駅 西口より 徒歩8分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 4番出口より 徒歩3分
最後に｜お肉・野菜が美味しく、トリュフ雑炊が絶品！スタッフのレベルも高い！
「KINTAN 代官山本店」の記念日・誕生日コースを紹介してきました
黒毛和牛の肉ケーキは良いサプライズになると思いますので、かなりおすすめ！
普通のケーキで祝われることがあっても、肉ケーキで祝われた経験がある人って少ないはずですしね
KINTANはとにかく肉がうまいんですが、旨味を凝縮したトリュフ雑炊が格別においしかったです！
ぼくらを担当してくれた女の子に聞いてみたんですが、雑炊づくりをかなり練習したそうです
すべて計算しつくされて作っているみたいでした！
しかも、その子！別の仕事もこなしながら雑炊を作ってくれていて、かなり手慣れた様子でした
クルーの教育の良さも好印象でしたし、お肉について説明してくれた店員さんもよかったです
肉の品質・コース内容・店の雰囲気すべてにおいて、大満足のお店でした
自身を持っておすすめできます！！
しゃぶしゃぶディナーに是非いってみてください
そんな感じ！ではではー！！
公式 しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店のメニュー詳細・ご予約はこちら
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